Receptek

Karfiolkrémleves

Megmaradt karfiolpüréből készült (a főtt karfiolt összeturmixoltam zsírban sült hagymával és petrezselyemmel.).

Zsíron megdinszteltem két nagy fej apróra vágott hagymát, és kockára vágott kolozsvári szalonnát. Felengedtem vízzel, majd a karfiolpürét is hozzáadtam. Sóztam, borsoztam, és már készen is volt. Nagyon ízletesre sikeredett :-)

Apró linzerkekszek több variációban

A gyerekeim nagyon édességre vágytak, nekem meg eszembe jutott a karácsonyi jól sikerült linzerem. Gondoltam,újra elkészítem. Ja, csak nem írtam fel az arányokat... Így aztán ez nem olyan lett...

Mostani kísérlet:

40 dkg darált mandula

10 dkg kókuszliszt (ezt a kényszer tetette bele velem, mert túl híg lett a tésztám - de legalább jó kókuszíze lett a keksznek tőle)

2 tojás

10 dkg xilit

10 dkg méz

10 dkg kókuszzsír

szódabikarbóna, vaniliásxukor

Az elkészítése ugyanúgy történt, mint a normális linzeré, de nagyon figyelni kellett, majdnem elégettem a végét a sütőben. Karácsonykor megkeményedett a tésztám, majd újrapuhult, most azonban teljesen puha és omlós maradt. 

Karácsonyi variáció, ha a most tapasztaltak után jól gondolom, ez lehetett:

30 dkg darált mandula

10 dkg xilit

5 dkg kókuszzsír

2 tojás

szódabikarbóna, vaniliásxukor

(Erre csokimáz került, meg maradék mandulakrém és gesztenyepüré a bonbongyártásból)